元宵节临近 潍坊街头巷尾滚起了元宵

2018-02-26 21:02 来源:摘走网编辑整理

滚元宵

卖元宵
大众网2月26日讯 (记者孙永莲)农历正月十五是元宵节,2月26日,记者走访发现,城区一些手工制作元宵的老字号销售火爆,其中,黑芝麻、五仁、糖玫瑰等传统风味的元宵仍是众多市民的首选。此外,受原材料成本和人工费用上涨所致,今年元宵价格较往年有所上涨,与去年基本持平。
上午10时许,记者来到奎文区潍州路与民生东街交叉口附近看到,王记元宵的工作人员又在路口的小广场上滚起了元宵,一位工作人员不断地从滚筒里去处滚好的元宵,在他的周围,是一个个盛满元宵的篮子和一袋袋面粉,他们的元宵有五仁、黑芝麻、糖玫瑰、蓝莓四种口味,分别盛放在不同的篮子里,附近聚集了很多观看的市民。
小广场以北的路边,是他们的元宵摊位,挤满了前来购买元宵的市民。“我们的店铺在斜对面,每一年的正月初一到正月十五,我们都会在这边支起摊子滚元宵,都快成了一道风景线了。这半个月的时间里,每天早上4点多就入手下手制作,6点入手下手卖,一直持续到晚上8点左右。中间几乎没有停歇。”王记元宵摊主告诉记者,他制作元宵11年了,每一年的正月上半月都是在不间歇的忙碌中度过。“最近这几天,制作元宵基本每天要使用大约30袋面粉,一袋面粉净重70斤,核算下来,每天要用去一吨多的面粉。”
随后,记者来到奎文区苇湾社区的时记元宵摊位前,老板时城德透露表现,最近元宵销量一直不错,最好的时候一天能卖300多斤。
据了解,目前市道市情上手工元宵价格每斤在6元左右,与去年基本持平,较往年同期有所上涨。“往年我们家元宵都是5元/斤,去年涨到了6元/斤,主要是因为元宵原材料成本上涨,厂房房租、人工费用等上涨所致,元宵价格每斤上涨了1元,今年除蓝莓馅的10元/斤,其余的还是6元/斤。”王记元宵负责人告诉记者。
此外,随着元宵节的临近,城区一些超市、商店、甜品店以及蛋糕房等纷纷新上了元宵和汤圆,有些超市还专门开辟出了专卖摊位。除传统的馅种,还有各种水果馅,方便市民选购。“最近几天卖的挺好的,五仁和黑芝麻馅的卖的最多,水果馅的主要是孩子喜欢,按照往年的经验,正月从目下当今入手下手到十五当天,会是元宵(汤圆)售卖的高峰期。”大润发奎文店的一位工作人员告诉记者。
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