山东烟台年内培育60家“放心肉菜示范超市”

2018-02-25 17:00 来源:摘走网编辑整理

原标题:山东烟台年内培育60家“放心肉菜示范超市”

山东省烟台市召开2018年全市食品安全工作会议,提出烟台市将按照食品安全“三年提升行动”,整体提升食品安全保障能力和水平。年内争创省级以上畜禽标准化养殖示范场25个,全市50%以上重点食品规模以上企业设立建设电子化追溯系统,培育“放心肉菜示范超市”60家,4000家餐饮服务单位达到“明厨亮灶”。

5县市创建省级食品安全县级市

去年,烟台市在成功创建首批国家食品安全示范城市根蒂根基上,启动实施食品安全“三年提升行动”。牟平区被命名为省级农产品质量安全县,龙口市成为国家级农产品质量安全县创建单位,蓬莱市、莱州市被确定为省级农产品质量安全县创建单位。省级食品安全县创建全面铺开,牟平区、蓬莱市、龙口市、招远市、莱阳市等5个县市区顺利经由过程省级公示。

今年,福山、海阳、栖霞、莱州、长岛五个县市区将陆续创建第三批、第四批省级食品安全示范县。去年12月,经过市级验收,已有12个县市区符合农产品质量安全市创建要求,烟台市已基本达到整建制创建农产品质量安全市的标准,今年将迎接省级验收。

1336家企业完成风险分级评定

烟台市严把从农田到餐桌的每一道防线,加快设立建设健全覆盖生产加工到畅通流畅消费的全程监管制度。在食用农产品养殖环节,创建省级农业标准化基地31家、省级以上畜禽标准化养殖示范场24个,新认证“三品一标”农产品129个,农业标准化、绿色化步伐进一步加快。在食品生产环节,完成全市1336家食品生产企业风险分级评定,全市食品生产企业基本设立建设起“四环一链”追溯体系。在食品畅通流畅环节,在省内率先推广“放心肉菜示范超市”创建活动,初步实现了肉类蔬菜来源可溯、去向可追、责任可究。

将食品安全作为全市经济社会发展综合考核的重点内容,重大食品安全事故实行“一票否决”。各县市区全部成立了食药环侦大队,设立食品药品监管机构156个、农产品质量安全监管机构144个,形成市县乡村四级监管网络。食品安全风险监测点、食源性疾病监测哨点医院实现县级全覆盖。烟台市牵头设立建设的环黄渤海“6+1”稽察查察协作机制,得到食药监总局的充分肯定。

年内培育“放心肉菜示范超市”60家

今年,烟台市将加大农产品养殖监管力度,严把农药、兽药使用关。加快监管信息化建设,进一步完善市级农产品、水产品质量追溯平台,尽快建成畜牧业安全监管平台。加快农业标准化建设,年内争创省级以上畜禽标准化养殖示范场25个、新建省级农业标准化基地20个、新认证“三品一标”100个以上。

全面推行分级分类监管模式,加快推进食品安全追溯体系建设,争取全市50%以上重点食品规模以上企业设立建设电子化追溯系统,形成完整的可追溯信息链条,从源头上保障食品安全。各县市区积极出台扶持政策,加快食品加工小作坊园区建设。继续开展食品畅通流畅规范管理工作,年内培育“放心肉菜示范超市”60家、食品安全管理规范化农贸市场40家,规范化比例达到70%以上。进一步强化餐饮服务食品安全隐患排查和整治力度,年内全市75%以上的餐饮服务单位完成餐饮质量安全规范提升、4000家餐饮服务单位达到“明厨亮灶”。(YMG记者赖皓阳)

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