【美文欣赏】一碗腊八粥

2018-01-25 13:00 来源:摘走网编辑整理

【美文欣赏】一碗腊八粥

小孩小孩你别谗,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜黏;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大岁首年月一扭一扭……又一个腊八节快要到了,“过了腊八就是年”,“盼过年”的似乎只能是孩子,要是成年人盼过年则会被笑话成孩子气、不成熟,可是我仍然盼望过年时的丰盛美食,过年时的家人团圆,过年时的喜庆热闹,而这份盼望是从一碗腊八粥入手下手的。

一进腊月,我和弟弟最兴奋的就是妈妈要给我们煮腊八粥了,无论是小时候依靠腊八粥调剂拮据的饮食,还是目下当今生活稍微宽裕后靠腊八粥清理油腻的肠胃,腊八粥始终在我们心中占有重要的位置。

妈妈总是在腊八节到来之前将各种煮腊八粥的食材准备好,“腊八粥”可不单单只有八种食材,妈妈的腊八粥里囊括了大米、玉米粒儿、绿豆、黄豆、腊肉、花生、白菜、豆腐、木耳、芹菜、面条等等二十余种,在那方小小的土灶上煮熟煨透,各种食材和香料的碰撞挥发出无与伦比的香味,诱得我和弟弟口水长流,那种或甜或咸、或爽脆或绵软的味道在我们的舌尖激荡跳跃,总是让食欲大发的我们撑得肚皮儿溜圆,目下当今想一想,儿时吃过的老家土灶上的腊八粥才是世间美味。

【美文欣赏】一碗腊八粥

搬到县城后,妈妈依然坚持为我们煮腊八粥,腊月初八那天总是早早起来,到菜市场买回各种食材,钻进厨房忙活了起来。煮食物用电磁炉相比土灶要快得多,可我总是怀念土灶上慢慢煨煮出来的味道,看到我和弟弟没有小时候吃得那么香甜,妈妈说我们是托钵人吃不了好东西,看到妈妈辛苦劳累得直捶腰背,我和弟弟不谋而合地风卷残云了起来。

妈妈说煮腊八粥已经是她多年来养成的习惯,过腊八节不吃腊八粥就像没过这个节一样。不仅是腊八节的腊八粥,还有年三十的团圆饭、元宵节的汤圆、端午的粽子、中秋的月饼,妈妈总是会盛重地准备周到,让每个传统节日因为口腹之欲的满足在我们心中扎下根,满怀期盼后又耐人寻味。

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编审:陈洪海,本期编辑:段祖琼

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