几道简单的家常菜,普通的食材做出最贴心的味道,超级好吃又下饭

2019-10-06 13:53 来源:摘走网编辑整理

推荐几道简单的家常菜,普通的食材做出最贴心的味道,超级好吃又下饭,经济实惠,赶快来学一下吧。

几道简单的家常菜,普通的食材做出最贴心的味道,超级好吃又下饭

【韭菜薹炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 韭菜薹

制作: 鸡蛋打入碗中加入少许盐和1勺料酒,打散备用;热锅凉油,将蛋液倒入锅中煎;煎至定型后划散成小块盛出; 锅中少许油将韭菜薹段放入锅中煸炒;变色后加入少许盐调味,倒入炒好的鸡蛋进锅中,翻炒均匀即可。

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【豆豉菜花炒鸡片】

原料: 鸡脯肉 菜花 香辣豆豉酱

制作: 鸡肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀,腌制一下;烧锅水加入点盐,将菜花放入锅中焯至九分熟后;热锅凉油,将鸡肉片入锅煸炒至变色,加入1勺香辣豆豉酱翻炒均匀,放入焯好的菜花入锅翻炒,加入1勺生抽翻炒上色,再加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

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【香菇烧素鸡】

原料: 香菇 素鸡

制作: 烧热锅放入适量的油, 放入素鸡进去翻炒,加入香菇进去翻炒; 加入1勺生抽和1勺蚝油进去翻炒;倒入泡香菇的水后加盖炖煮3分钟,大火收汁,加入少许盐调味,翻炒均匀。

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【莲藕木耳炒西兰花】、

原料: 莲藕 西兰花 木耳

制作:烧锅水加入少许盐和几滴油,先将藕片和泡好的木耳进锅焯煮一分钟;放入西兰花进锅焯烫变色后捞出; 热锅凉油,下入蒜末爆香,加入焯好的所有食材进锅翻炒几下,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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【铁板豆豉烧茄子】

原料: 长条茄子 洋葱

制作: 茄子块加入少许盐腌制一下,将茄子表面覆盖上保鲜膜,放入微波炉中高火打3分钟;烧热铁板加入少许油,平铺上一层洋葱丝;烧热锅放入少许油,将香辣豆豉酱和蒜末进去煸炒香,加入茄子进去翻炒两下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀后将炒好的豆豉茄子浇淋在洋葱上即可。

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【荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 荷兰豆 海鲜菇 胡萝卜

制作: 烧锅水加入少许盐和油, 放入荷兰豆进去焯一下; 鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒调味, 打散备用;热锅凉油,倒入鸡蛋液微微煎至定型用筷子划成小块, 盛出备用; 热锅凉油, 放入胡萝卜片进去煸炒,放入海鲜菇进去翻炒至海鲜味微微发软后放入荷兰豆进去翻炒;加入盐调味翻炒均匀,再放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。

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【香辣鸡肉炒苦瓜】

原料:鸡腿肉 苦瓜 豆瓣酱

制作: 苦瓜片加入少许盐,拌均匀后腌制一会儿;鸡腿肉加入盐、料酒、淀粉和生抽等调味料,拌均匀腌制一下; 热锅凉油,下入鸡腿肉条入锅煸炒至变色后加入豆瓣酱进锅翻炒均匀;加入挤去部分汁水的苦瓜进去翻炒几下后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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