早餐不要煮鸡蛋吃了,教你新做法,保证让你吃1次,半辈子忘不掉

2019-08-13 19:32 来源:摘走网编辑整理

大家好,我是阅美食,每天分享一道美食,多多关注支持我哟。鸡蛋是生活中最常吃的食物,几乎家家户户早餐都会选择吃个鸡蛋,不管是水煮蛋、煎蛋还是荷包蛋,简单美味又营养。特别是家里有孩子的,更要保证孩子每天都要吃一个鸡蛋,保持身体营养均衡。除了当早餐,做菜和烘焙都是少不了鸡蛋的。像我们北方人调面都会打入一个鸡蛋,不管是发面还是包饺子,加了鸡蛋的面团会更劲道,面食口感也会更好吃,饺子皮还不会破。所以可别小看了鸡蛋,用途多着呢,鸡真是为人类做出了伟大的贡献呀。

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现在生活条件好了,好吃的也多,很多人不是很喜欢吃鸡蛋,那是因为做法没到位,学会小编的做法保证让你胃口大开。在妈妈那辈人中鸡蛋可是高级营养品,家里养的鸡下的蛋都攒着招待客人或者逢年过节的时候才舍得吃,我们现在能天天吃上鸡蛋真是很幸福了。除了大家都知道的家常做法,今天和大家分享一个特别过瘾的吃法,用这种方法做的鸡蛋Q弹可口,唇齿留香,不爱吃鸡蛋的都能吃上好几个,就是有如此大的魅力,一起来看看具体做法吧。

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先把鸡蛋清洗一遍,就算蛋壳看起来很干净也要清洗下,吃得食物更干净点准没错。锅内加入足够的水,把鸡蛋先煮熟。其实煮鸡蛋也是有窍门的,很多朋友都会遇到水煮蛋的蛋壳特别不好剥,会把蛋清连皮一起剥下来,很浪费。其实只要记住这一点,保证鸡蛋皮好剥还不会粘壳。那就是切记不要冷水下锅,这样煮熟的鸡蛋皮就会不好剥。水烧热后在放入鸡蛋,大火烧开,煮8分钟,捞出过凉水,剥鸡蛋壳超级轻松,大家煮鸡蛋是冷水还是热水下锅呢?

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热水下锅煮的鸡蛋非常好剥,剥两下就轻松脱壳,爱吃水煮蛋的朋友一定要试试这个方法哦。剥壳快速又完整,心情也美美哒。

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鸡蛋剥壳后,在表面划上几刀,不要切开了,只要切上裂口就可以,为了鸡蛋更入味。

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准备好葱姜蒜末,干红辣椒、郫县豆瓣酱和适量火锅底料。锅内倒入适量油,油热后,放入葱姜蒜爆香。出香味后放入干红辣椒、豆瓣酱和火锅底料炒出红油,接着倒入适量老抽和蚝油,最后倒入鸡蛋,翻炒均匀。

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炒至鸡蛋上色后倒入一瓶啤酒,啤酒要没过所有鸡蛋,用酒煮的鸡蛋比水煮好吃太多,不用担心会吃出酒味,吃到嘴里全是香味,还是吃一口就上瘾的那种香。最后加入一勺白糖,用铲子搅拌开,盖上锅盖,大火烧开。开锅后,转成小火慢炖,炖至汤汁快到锅底了,打开盖子收下汁,直至收浓关火。

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一锅好吃的麻辣卤蛋就做好了,比卖的卤蛋好吃百倍。不管是当零食、夜宵还是配菜,保证吃一口就上瘾,好吃到停不下来。鸡蛋新做法就分享到这里啦,对此您有哪些见解呢?您喜欢吃卤蛋吗?您认为鸡蛋最好吃的做法是什么呢?

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