放油炸,不用油煎,学会鸡翅的这种做法,好吃到吮指,皮滑肉嫩_美食新闻 - 摘走网

放油炸,不用油煎,学会鸡翅的这种做法,好吃到吮指,皮滑肉嫩

2019-07-07 13:25 来源:摘走网编辑整理

今天我们为大家介绍一道吮指鸡翅,鸡肉吃在嘴里太香了,吃了一个忍不住想再吃第二个。

用料:

鸡中翅,小葱,大蒜,生姜,淀粉,料酒,老干妈豆豉辣酱,生抽,糖,盐,水。

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做法:

小葱切成葱末,留着最后洒在鸡翅表面。

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大蒜切成细末,如果不喜欢吃姜的朋友,可以把生姜切成片或者丝。


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洗净鸡翅,把鸡翅对半切开,这样更方便食用,鸡翅也更容易入味,还更容易熟。

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把鸡翅先用料酒、白胡椒粉、盐、生姜,葱,淀粉腌制5分钟。

先给鸡翅去去腥味,加了盐腌制一会儿后,可以使鸡肉增加一些底味。

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腌制鸡翅的时候,我们取一小碗,放入一小勺老干妈辣酱,一小勺蒜蓉,两小勺生抽,三分之一勺的白糖,搅拌均匀。

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给锅加热,把鸡翅表面的葱姜抖掉,放入鸡翅小火煎,直到把鸡翅煎至表面焦黄。

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这时候将调好的酱汁倒入锅内,再倒入一小碗清水,煮至鸡翅熟透,汤汁浓稠就可以出锅了。

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装盘后,在鸡翅表面撒上一些切好的葱末即可。

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这道吮指鸡翅就做好了,做法非常简单。

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