四川美食小合集_美食新闻 - 摘走网

四川美食小合集

2019-06-12 22:28 来源:摘走网编辑整理

1.猪油泡粑,四川遂宁特色小吃,清甜可口、光滑软嫩。

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2.芥菜春卷是一种极富遂宁特色的名小吃,口味独特,芥茉味刺鼻,香浓无比,吃法与常不同,不用长流,但却香鲜无比,回味修碗筷盘碟,用手直抓入口,初尝者往往吃得泪涕长。

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3.窝子凉粉是遂宁街头最为常见的小吃之一,主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进坛子里炕熟,然后开窝,吃时用薄片一层层刮进碗里,放上佐料,便可开吃。

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4.蓬溪姜糕,是四川省遂宁市蓬溪县的传统糕类美食,糯米养胃温中,姜汁散寒祛痰,蜂蜜解毒益寿,麻油润肠保肝,为素食之妙品。

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5.蓬溪熨斗糕,是四川省遂宁市蓬溪县的特色小吃,烙好的熨斗糕外酥内嫩,甜香爽口,具有酥、香、脆、嫩的特点,深受人们喜爱。

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6.酸辣汤,是当地名菜,喝入口中,酸酸的感觉中带点辣,越喝越香,用过饭以后喝上一碗酸辣汤还有助于消化,也有着醒酒的功效。

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7.鸡豆花就是荤托素的代表菜,鸡豆花是用鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤制成,成菜形似豆花,质地滑嫩,汤清肉白,鲜美异常。

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8.南小区土豆片,做法和狼牙土豆、土豆泥等不同,是切成薄片凉拌的,口感那叫一个爽脆,味道有酸辣、甜辣,酸甜、五香等。

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9.船山豆腐皮,是四川省遂宁市船山区的特产,成品豆腐皮油亮光泽,纹面细致,松软滑腻,富有弹性,食之味香质软,回味悠长。

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10.射洪牛肉,是四川省遂宁市射洪县的特色美食,根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合,经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、腌等工艺精制而成,以其独特的色、香、味受到消费者的喜爱。

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11.大安舒牛肉,是四川省遂宁市安居区的特色美食,成品色泽鲜艳,肉质酥软,回味香浓,营养丰富,是外出旅游、馈赠亲友的佳品。

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12.香酥鸭,外表焦黄,十分酥脆,入嘴即化,鸭皮自然是其中精华,香,嫩,微带韧性,回味无穷。

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13.盆盆虾,四川遂宁特色美食,味道鲜美、口感丰富。

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14.卓筒鸡之美名缘于它特别的烹饪方法,鸡为当地的土鸡,经过很多工序制作而成,其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。

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15.豆瓣鲫鱼,四川遂宁特色美食,肉质细嫩、滋味鲜浓。

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