排骨新做法,不用一滴油,记住2点,1次做3斤排骨不够吃

2019-05-14 19:09 来源:摘走网编辑整理

爱生活,更爱美食!大家好,我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食,以及家乡特色小吃做法。如果喜欢我分享的美食,可以点击关注转发哦。

排骨的做法有很多种,今天给大家分享排骨的其中一种做法,超级好吃,而且做法简单。这道排骨很有意思,用料非常简单,一斤排骨里的用料是加入1勺料酒、2勺陈醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水拌匀。是1:2:3:4:5,步步递增的比例,寓意着步步高升。在整个制作过程中就不再加盐了。用这道排骨在家里招待客人特别有面子,下面来跟我看下制作方法吧

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1、今天中午做一道排骨,家里孩子又有肉肉吃了。早晨去市场上买了2斤半的排骨,总共花了40元钱。排骨买回来清洗干净后,然后把排骨直接冷水入锅焯水,锅里加入生姜片和料酒去腥,大火煮开后再煮5分钟左右。

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排骨捞出来后再次清洗干净,沥干水份

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2、接下来调个料汁,取个空碗。1斤排骨的量是往碗里加入1勺料酒,加2勺陈醋,加3勺白糖,加4勺生抽,加5勺水拌匀。我买的是2斤半的排骨,前面的这些调料的比例就得用2斤半的比例来定。

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3、锅里不用倒油,直接把排骨倒进去翻炒一下,排骨表面炒至微焦的时候,往里面加入生姜片和蒜片炒出香味

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再加入刚才调的料汁,搅拌均匀后盖锅盖。

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盖上锅盖转最小火煮40分钟,中途记得勤看锅,防止烧糊。

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40分钟后转大火收汁,等把锅里的汤汁收到浓稠的时候关火出锅。

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最后撒些熟的白芝麻就可以开吃了。

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?好了,咱们这个排骨就做好啦,味道还是那么的好吃,做法也非常的简单。喜欢的朋友赶快试一试吧,家里来客人了招待客人倍有面子

如果您喜欢我分享的排骨做法,请关注分享下。咱们下期见!

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