蒸鸡蛋羹,最忌讳直接加水,百分之99的人加错,难怪起蜂窝不滑嫩

2019-04-15 18:55 来源:摘走网编辑整理

鸡蛋是一种百搭的食物,做法很多,可以搭配葛洪食材一起炒,不管是荤菜还是素菜,搭配鸡蛋炒都很美味。鸡蛋性价比高,一个鸡蛋不到1块钱,但是它所含的营养成分却很高,蛋白质、矿物质以及多种微量元素都十分丰富。我们都会选择在早餐的时候吃一个鸡蛋,早上吃一个就可以提供一天人体所需的营养。

蒸鸡蛋羹,最忌讳直接加水,百分之99的人加错,难怪起蜂窝不滑嫩

鸡蛋可以炒、煮、蒸、煎等,而蒸鸡蛋羹好像是人们最喜欢的一种做法,蒸出来的鸡蛋羹口感滑嫩,味道香。尤其是小孩子,鸡蛋羹就是他们营养又美味的下饭菜,鸡蛋羹里加点其他食材蒸,搭配米饭给宝宝吃,每次宝宝都能吃光光。可是有一个很大的问题,蒸鸡蛋羹看似简单,很多人蒸出来都会起蜂窝不滑嫩。这个问题要怎么解决呢?小编今天就来告诉大家解决的办法,那就是蒸鸡蛋羹时,最忌讳直接加水,百分之99的人加错,难怪起蜂窝不滑嫩。

蒸鸡蛋羹,最忌讳直接加水,百分之99的人加错,难怪起蜂窝不滑嫩

【蒸鸡蛋羹】

食材:鸡蛋3个、牛奶、盐、温水、葱花、生抽。

做法如下:

第一步、将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀,然后倒入适量奶牛搅拌均匀,接着再倒入40度的温水搅拌均匀,最后再加点盐搅拌均匀。

第二步、搅拌均匀后用筛子过滤一遍,过滤掉泡沫,然后倒入蒸碗中,包好保鲜膜上锅开始蒸。

第三步、锅中烧开水后转中火,蒸20分钟,然后再关火焖个5分钟。时间到了出锅,浇上生抽,撒些葱花就可以了。

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小贴士:

1、 鸡蛋液加点牛奶,蒸出来的鸡蛋羹味道更香哦。

2、蒸鸡蛋羹最忌讳直接加水,把水加热成温水,40度左右再加入鸡蛋液中。

3、记得过滤一点,这样可以防止起蜂窝,吃起来口感更滑嫩。

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蒸鸡蛋羹的方法你们学会了吗?以后蒸鸡蛋羹可要注意了哦,记得加温水。大家好!我是美食原创作者,欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦,每天都会更新一些美食和美食相关的资讯蒸鸡蛋羹时,最忌讳直接加水,百分之99的人加错,难怪起蜂窝不滑嫩。!谢谢大家的支持!

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