传统名菜“五香熏鲅鱼”新做法,年夜饭的一道大菜,好吃又解馋

2019-01-15 00:16 来源:摘走网编辑整理
传统名菜“五香熏鲅鱼”新做法,年夜饭的一道大菜,好吃又解馋 鲅鱼学名马鲛鱼,其营养价值非常丰富,维生素 矿物质 蛋白质含量非常高,常食有益于身体健康。一提到鲅鱼你最首相想到的是怎样吃法?红烧?烧烤?鲅鱼饺子?还是有更好的做法?今天跟您分享一道鲁菜的代表菜“五香熏鲅鱼”,是过年家家必备的一道经典美味,其实做法非常简单,一起看一下吧…… 传统名菜“五香熏鲅鱼”新做法,年夜饭的一道大菜,好吃又解馋 第一步: 将鲅鱼切成0.5厘米左右的厚片,大蒜几粒,小葱一把,所需食材不多,但是非常美味。 【传统名菜“五香熏鲅鱼”新做法,年夜饭的一道大菜,好吃又解馋】 传统名菜“五香熏鲅鱼”新做法,年夜饭的一道大菜,好吃又解馋 第二步: 油温烧至七成热,将鲅鱼炸制2分钟至表皮微干(如图),这样最终的鱼肉口感才会紧实。 【传统名菜“五香熏鲅鱼”新做法,年夜饭的一道大菜,好吃又解馋】 传统名菜“五香熏鲅鱼”新做法,年夜饭的一道大菜,好吃又解馋 第三步: 蒜末爆锅加入料汁(味极鲜 蚝油 白酒 五香粉 盐 清水)烧开,倒入炸好的鲅鱼(如图)小火烧至5分钟至汤汁浓稠。 【传统名菜“五香熏鲅鱼”新做法,年夜饭的一道大菜,好吃又解馋】 传统名菜“五香熏鲅鱼”新做法,年夜饭的一道大菜,好吃又解馋 第四步: 撒上香葱末装盘,这样一道“诱人”的美味就做好了,五香鲅鱼这样做非常简单,不需要过多的复杂流程,味道反而比传统做法更好吃,五香味更浓郁,鲅鱼口感更棒,有时间你也试一下吧……
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