冬季最适合上班族的早餐,简单快手,营养美味,驱寒暖胃,喝不够

2019-01-12 00:15 来源:摘走网编辑整理
冬季最适合上班族的早餐,简单快手,营养美味,驱寒暖胃,喝不够

这段时间实在太冷了,我家的早点也显得更为随意了,哪样简便就做哪样。这几天都是做的汤圆小丸子,半小时不到就能上桌,甜糯可口,全家都爱吃。关键是还添加了酒酿一起煮的,暖心暖胃又驱寒,吃了一天都不冷。

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你有没有看出我这小汤圆可比其它的小汤圆更为漂亮,哈哈,可不是我自卖自夸哦。那是因为我不只放了糯米粉,还放了澄粉,澄粉的加入让小圆子看起来更加的晶莹剔透,不仅好吃,更是好看。女儿一看到这么漂亮的酒酿丸子,连吃2大碗。还说明天还要吃。而想要丸子又滑又弹牙的口感是有窍门的,今天就给大家分享这道“酒酿南瓜小汤圆”做法简单,一看就会。

【酒酿南瓜小汤圆】

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食材:贝贝小南瓜 300克,糯米粉 200克,澄粉 50克,枸杞 少许。

制作方法:

1.将贝贝小南瓜洗净,切成小块,放入大碗里,加入一丁点清水,盖上保鲜膜,放入微波炉里叮10分钟,将南瓜取出。

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2.用勺子将南瓜瓤挖出,放于大碗里。用勺子压碎。

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3.放入糯米粉和澄粉,揉成面团。(如果太干少量加一点煮南瓜的水,一点点加入,别一次加太多)

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4.和好的南瓜糯米面团,糯米粉和水的比例可以适当微调,不能太湿不成形,也不能太干易干裂。随手拿起一团,搓成长条,再摘成一厘米见方小丁。

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5.再将每个小丁搓圆,搓成小圆子。

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6.取一小锅装入一锅清水,烧开,放入圆子小火煮制。煮至小汤圆全部浮起来,加入一小碗冷水,继续煮。(这一步很关键,冷水的加入能让汤圆小丸子吃起来又滑又弹牙)

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7.煮至小汤圆全部浮起来,舀入3勺自制酒酿和枸杞,烧开,放入适量细砂糖,起锅。

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加入了澄粉的南瓜小圆子,晶莹剔透,不仅好吃,更是好看。软糯可口,好吃到爆。你也试试吧。

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小贴士:

  1. 喜欢彩色小汤圆的,可以添加不同食材让它变色,加紫薯,就成紫色,加入少许菠菜汁就成了绿色,红龙果果皮可以让它成为红色,这些都是天然色素,健康又美味。

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2.要想晶莹剔透,就需要加入适量澄粉。

3.个人喜好,可以细砂糖,也可以加入适量红糖,都超级好喝。

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