为什么中国菜这么油但是中国人不胖?_美食新闻 - 摘走网

为什么中国菜这么油但是中国人不胖?

2019-01-11 06:15 来源:摘走网编辑整理

说两个事:

1.美国人并没有中国人的主食观念,在他们眼里只要能把肚子喂饱,不管你吃了一堆什么样的东西,就都算吃过了。我在美国有个房东老太太,晚餐就是一大包切成大骰子形状的芝士球,盐葱味,从冰箱里拿出来,满满的一袋吃下去,晚餐就算交代了。那东西我真是看一次腻一次,一次2块不能再多吃多反酸的。

为什么中国菜这么油但是中国人不胖?

网上找的图,大概就是这样一包。

2.西餐的油都是隐形的油。中餐看起来很油,但实质上只是菜品表面上粘的一层油水混合物,也不是所有人都有喝菜汤的坏习惯。中餐的主食以米饭、面条、馒头最为常见,这些食物也是简单的碳水化合物跟水制成的而已。但西餐可就不是了,没有任何面包在制作时是不加黄油的,正经汉堡在制作前面包还要用油煎一下,牛肉饼则充满牛油并吸满煎炸时的植物油,更不要提炸薯条、炸鱼、烤鸡这些一听就热量爆表的食物,最爱的披萨则更是过分的大量黄油面做饼底,再加上大量芝士做浇头。哦对了,甜食,美国人的甜度绝对不是正常中国人能接受的,湖南人对辣要求多过分,美国人对甜要就就多过分,饼干常常甜到牙碜——水已经饱和,不能再溶解更多的糖了。

基本留学回来以后,谁跟我说中餐比西餐油腻,我跟谁急。

关于评论区大家关心的问题,我直接就在文中补充一下总结吧:

  1. 美国的甜食会不会甜到发苦:不会。酸甜苦咸鲜是人舌头能够品尝出来的味道,如果你尝到了苦,说明你吃的东西本来就带有苦味,比如糖精。正常的白糖是不会发苦的,但我个人感觉是会甜极点到发辣——辣并不是味觉,而是痛觉。
  2. 美国甜食到底放多少糖:我吃过的嘴甜的饼干,咬不动,因为糖太多结成块了;给从小爱吃糖的妹妹买了一大盒巧克力,她半年没吃完,原因是太甜了。
  3. 美国学校食堂餐有多地狱:我因为手机受损之前在美国的数百张照片全部丢失……但大家依然能从我硕果仅存的几张照片中感受美国普通厨师的精湛技艺。

大家印象中的西餐都是这样的

为什么中国菜这么油但是中国人不胖?

这样的

为什么中国菜这么油但是中国人不胖?

这样的

为什么中国菜这么油但是中国人不胖?

或者这样的

为什么中国菜这么油但是中国人不胖?

实际上我们日常吃的西餐都是这样的(你们美国人管这玩意特么叫做『汤』???)

为什么中国菜这么油但是中国人不胖?

以及这样的(没错,下面两个小照片中的泔水叫做奶油酱汁意面)

为什么中国菜这么油但是中国人不胖?

R.I.P

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