超窄的巷子里藏着拉面世界,家家都是老字号,日本北海道旅行必去

2019-09-11 19:33 来源:摘走网编辑整理

日本和咱们中国有着颇深的历史渊源,从面条其实就可以看出来。到日本旅行,少不了会去吃拉面,这是日本美食的代表,是游客的必修课,而日本的拉面其实是起源于中国的。

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日本最早关于中国面条的记载是,明朝遗臣朱舜水流亡到日本后,用面条来款待日本江户时代的水户藩藩主德川光圀。到明治时代早期,拉面成为横滨中华街常见的食品。到1900年左右,来自上海和广东的中国人在日本卖切面,配以简单的汤底和配料。在昭和年间,拉面在日本开始流行。所以说日本拉面与中国有着千丝万缕的关系,那么作为中国游客去日本旅行,去品尝一下日式拉面也成为了不得不干的事儿。

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在日本有很多拉面馆聚集地,今天余头要给大家说的是北海道札幌的元祖札幌拉面横丁。近几年北海道旅行盛行,原本大家都觉得适合冬季去的地方,现在一年四季都有不少游客造访。到北海道游玩,就一定会去到重要的城市札幌。而到了札幌,想要品尝北海道美食,就少不了要去元祖札幌拉面横丁。

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元祖札幌拉面横丁是一条超级窄的街巷,只能容下两个人同时通过。虽然它窄小,可它里面却藏着个拉面世界,这里聚集了近二十家来自北海道各地的风味拉面,而且家家都是老字号。

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在元祖札幌拉面横丁的街口,有关于这里以及拉面的详细简介。还对各家拉面做了测评,包括了面的软硬粗细。懂日文的小伙伴,可以对拉面历史进行了解。

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在元祖札幌拉面横丁,大部分的店铺,都是可以直接且清楚地看到拉面制作的全过程,很具当地特色。但是只可以看,不允许拍照哦。在店内用餐的时候,只能对着食物拍照,不可以拍店铺的环境以及店里的工作人员和顾客。

这里的老字号拉面店铺有很多,如果有选择困难症的话或许会在此犯难。但我想告诉大家的是无需纠结,这里每一家都很不错,随便挑一家吃便是。

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我们去了巷口的这家味之华龙,它是一家1965年就开业了的老店,几乎和我爸爸同龄了,其深厚的底蕴不言而喻。

华龙的汤头是由北海道本地的精选鸡骨和猪骨作为原料,另外加入了十多种营养蔬菜进行熬制,味道鲜美、香醇。

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味增拉面是味之华龙的经典,但是由于此前的几顿我们吃的都是不同家的味增拉面,所以我们在此加了料,吃了海鲜拉面。汤底真的是十分鲜美,海鲜是现煮的十分新鲜,蔬菜也是现炒的,豆芽很脆。另外我们还点了煎饺,很香脆,也非常好吃。

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如果大家会去到北海道札幌旅行的话,就一定要去元祖札幌拉面横丁品味日式拉面。当你犹豫选哪家的时候,可以去华龙试一试。当然,日本的拉面店每周都会挑一天休息,如果碰上不营业的话,别的老字号拉面店也很值得选择。

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