瑞幸,2019年还会是幸运儿吗?

2019-03-09 12:00 来源:摘走网编辑整理


瑞幸,2019年还会是幸运儿吗?

2018年咖啡新零售火了,而北京很多实体店咖啡店比如五道口的雕刻时光却开不下去了?

实体店老板应该深有体会,这个生意真有点情怀。因为消费者进咖啡店不是为了喝咖啡,而是为了线下聚会聊天谈事情上上网,场地大、租金费、人均客单价难有高毛利、上座率低。说不好听点,是白领赖在店子内不走吃垮的。要命的是,喝咖啡的人还是一个小众市场。

星巴克能活下来是打造了类似肯德基、麦当劳都样的连锁分销体系。而瑞幸咖啡相对于星巴克等实体店来说,是真正的消费降级,在咖啡店打坪效主意,方向有问题。

瑞幸是重资产、重运营的自营模式,其与星巴克的优势在于互联网用户数据收集,而星巴克站队阿里后与饿了么联手,已经弥补短板了。真正把喝咖啡当做生活方式的,似乎不会在意一杯花了多少钱。

2019年,瑞幸咖啡要么上市,要么兼并市面上新零售咖啡项目,让更多资本进来接盘。否则情况非常危险,因为资本等不了烧钱项目玩那么长时间!

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